Yaz aylarının vazgeçilmez atıştırmalıklarından biri olan haşlanmış mısır, genellikle sert ve tatsız olabilir. Ancak, bazı satıcılar mısırı lokum gibi yumuşak ve lezzetli yapmayı başarıyor. Peki, bu işin sırrı nedir? İşte haşlanmış mısırınızı daha yumuşak hale getirecek tüyolar:
1. Tuzlu Suda Bekletme: Mısırı haşlamadan önce tuzlu suda bekletmek, mısır tanelerinin daha yumuşak olmasına yardımcı olur. Tuzlu su, mısırın içine nüfuz eder ve tane tane olmasını engeller.
2. Şeker Eklemek: Haşlama suyuna bir miktar şeker eklemek, mısırın daha tatlı ve yumuşak olmasını sağlar. Şeker, mısırın lif yapısını yumuşatarak lezzetini artırır.
3. Doğru Haşlama Süresi: Mısırları 10-15 dakika kaynamış suda haşlamak, tam kıvamında pişmesini sağlar. Ancak, mısırın fazla pişmemesi gerektiğini unutmayın; bu yüzden süreyi dikkatli ayarlamak gerekir.
4. Soğuk Suda Bekletme: Haşlama işlemi tamamlandıktan sonra, mısırları hemen soğuk suya batırmak, mısırların hızlı bir şekilde soğumasını sağlar ve kabuklarının daha kolay soyulmasına yardımcı olur.
HAŞLANMIŞ MISIRIN FAYDALARI
Haşlanmış mısır sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır. İçeriğindeki lifler sindirim sistemini destekler ve kabızlığı önler. Ayrıca, tokluk hissini artırarak kilo kontrolüne yardımcı olur. Mısır, C vitamini ve likopen içerir, bu da cilt sağlığını korur ve güneş ışınlarının zararlı etkilerinden korur. Omega 3 ve Omega 6 yağ asitleri, cildin nem dengesini sağlar ve kolajen üretimini destekler.
Bu basit tüyoları uygulayarak, mısırınızı bir profesyonel gibi haşlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
