Restoranların en sevilen yan lezzetlerinden biri olan mor lahana turşusu, zengin rengi ve lezzetiyle sofralarımızı süsler. Ancak bu lezzetin evde nasıl olduğunu hiç merak etmediniz mi? Şimdi sizlerle paylaşacağımız tarife, lokantacıların gizli kalmış tarifelerini gün yüzüne çıkarıyor. Hem pratik hem de lezzetli olan bu mor lahana turşusu, sadece 2 saat içinde sofralarınıza gelecek. Hadi, bu muhteşem lezzeti evde denemeye başla!
Mor Lahana Turşusu Tarifi
Malzemeler
- 1 adet büyük mor lahana (yarısı kullanılacak)
- 3 tatlı kaşığı tuz
- 1,5 limonun suyu
- Yarım çay bardağı sirke
Prezentabl Kademeleri
Mor lahana turşusunu dışarıda yemek yerken sıklıkla tüketiriz. Eğer evde yapmayı hiç denemediyseniz, işte harika bir fırsat! Bu turşu çok kolay hazırlanıyor ve sadece 2 saat içinde tüketmeye hazır hale geliyor. Daha önce hikayemde paylaştığım tarifin tam ölçülerini şimdi sizlerle paylaşıyorum.
- İlk olarak yarım mor lahanayı alın ve uzunlamasına 5-6 yerden kesin. Uç parçalara kadar kırmak yeterli.
- Ayrıca lahanayı da hazırlayın. Doğramalarınızı ne çok küçük ne de çok büyük bakım yapmayın.
- Doğranmış lahanaları bir süzgeçte yıkayın ve fazla suyunun süzülmesi için bir süre bekletin.
- Suyu suyulen lahanaları derin bir yoğurma bileşimia alın. Üzerine tuzu ekleyin ve lahanaların yumuşaması için 3-4 dakika boyunca iyice yoğurun. Bu ortamda eldiven kullanamayacakları.
- Limon suyu ve sirkeyi de ekleyerek tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
- Bileşimi kapatabileceğiniz bir kavanoza yerleştirin. Kavanozda kalan suyu da boşaltma ve kapağı kapatın.
- Turşuyu buzdolabına girer. İstediğin zaman, özellikle akşam yemeklerinde yanında tüketmek için.
Mor lahana turşunuz hazır! Sevenler hemen denemeye alınır. Afiyet olsun!
