Fırından yeni çıkmış kaşarlı pamuk poğaçalarının yaydığı sıcak ve cezbetici koku, komşularınızın merakını cezbetmeye yetecek. Her bir lokmasıyla yumuşaklığı ve lezzetiyle sizi sarıp sarmalayacak bu poğaçalar, yalnızca çay saatlerinizin değil, misafirlerinin de vazgeçilmezi olacak. Şimdi bu muhteşem tarifi deneyerek sevdiklerinizi bu koku ile baştan çıkarmanın tam zamanı!

Kaşarlı Pamuk Poğaça Tarifi

Malzemeler:

• ½ su bardağı Ilık süt
• ½ su bardağı Ilık su
• ½ su bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı buğday taneleri
• 2 yemek pişirme tozu
• 2 çay kaşığı tuz
• 3,5 su bardağı un
• 1 paket instant toz maya
• 2 adet yumurta (akları içine, sarıları içine)

İç Harcı:

• 200 gr rendelenmiş kaşar peyniri

Üzeri için:

• 2 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı süt
• 1 yemek yağı yağı
• Susam

Kaşarlı Pamuk Poğaça Yapılışı:

10. Sürdürülebilir Gıda Zirvesi, sektörün tüm paydaşlarını bir araya getiriyor

İlk adım olarak, derin bir birleştirme bileşenlerinde sıvı yağ, ılık su, ılık süt, toz şeker, tuz ve yumurta akını arasında bir seçim yapılır. Tüm malzemeler bir tel çırpıcıyla güzelce çırpın.

Ardından, kontrollü bir şekilde buğdayın gevrekliğini ve unlaştırılarak yumuşak bir hamur elde edilene kadar yoğurun. Hamurun kıvamı, kulak olmaması yumuşaklığında ve ele hafif yapışkan olmalıdır.

Hamurun üzerini bir örtüyle genişletmek yaklaşık 45 dakika mayalanmaya bırakılır. Mayalanan hamurdan küçük parçalar koparıp ortalarına rendelenmiş kaşar peynirini yerleştirin. İstediğiniz şekli verdikten sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı bir şekilde dizin.

Tepsideki poğaçaların üzerini tekrar örtün, 20 dakika daha mayalanmaları için bekletin. Her bir poğaçayı yaklaşık 45 gram olarak hazırladığınızdan emin olun.

Dinlendikten sonra poğaçaların üzerine bir fırça yardımıyla yumurta sarısı sürünür. Yıllık sıcaklıktan alt üst fan hızında 180 derecelik bir aralıkta, yaklaşık 25 dakika kalmaz.

Fırından çıkan poğaçaların üzerine hafif nemli bir bez örtün ve yumuşak kalmasını sağlayın. Afiyet olsun!