Yaz sıcaklarında serinletici ve hafif bir çorba arıyorsanız, Soğuk Salatalık Çorbası mükemmel bir tercih olabilir. Taze salatalıkların yoğurt ve sütle buluştuğu bu ferahlatıcı çorba, yazın sıcak günlerinde hem sağlıklı hem de serinletici bir seçenek sunar. Taze nane ve limon suyu ile tatlandırılan çorba, hem gözünüzü hem de damak zevkinizi şımartır. Hem pratik hem de lezzetli bu soğuk çorba, yaz menülerinizin yıldızı olmaya aday.

Soğuk Havaların Şifası: 5 Mucize Çorba Tarifi

Soğuk Salatalık Çorbası Tarifi

Malzemeler:

• 2 adet büyük salatalık
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı süt
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı taze nane (veya 1 tatlı kaşığı kuru nane)
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• Tuz ve karabiber

Yapılışı:

1. Salatalıkları Hazırlama:

   • Salatalıkları yıkayın, kabuklarını soyun ve iri parçalar halinde doğrayın.
   • Bir kısmını süsleme için ayırın, geri kalanını bir mutfak robotuna koyun ve püre haline getirin.

2. Çorba Karışımı:

   • Yoğurdu, sütü, ezilmiş sarımsakları ve zeytinyağını bir karıştırma kabına alın.
   • Salatalık püresini ekleyin ve karıştırın.

3. Tatlandırma:

   • Limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyin. Karışımı iyice karıştırın.

4. Soğutma:

   • Çorbayı buzdolabında en az 1 saat soğutun.

5. Servis:

   • Servis yaparken, ayırdığınız salatalık parçalarını ve taze nane yapraklarını çorbanın üzerine ekleyin.

Soğuk Salatalık Çorbası, hafifliği ve ferahlatıcı tadıyla yaz günleri için ideal bir seçenektir. Hem sağlıklı hem de serinletici bir öğün arıyorsanız, bu tarifi mutlaka deneyin!