Lezzetli ve Sağlıklı Kereviz Çorbası

Malzemeler:

Yüzlerce lira vermenize gerek yok! 3 malzemeli fındıklu kroken tarifi: ünlü markaları aratmayacak

• 2 adet kereviz (hem sapları hem de yaprakları)
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet havuç
• 2 diş sarımsak
• 1 adet limonun suyu
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 su bardağı sıcak su
• Tuz
• Karabiber

Hazırlanışı:

1. Sebzeleri Hazırlayın: Soğanı ve sarımsağı küçük küpler halinde doğrayın. Havucu ve kereviz saplarını da ince ince dilimleyin. Kereviz yapraklarını ise daha küçük parçalara ayırın.
2. Sebzeleri Kavurun: Büyük bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Doğradığınız soğan ve sarımsağı ekleyip hafifçe kavurun. Sonra havuç ve kereviz saplarını ekleyerek birkaç dakika daha soteleyin.
3. Pişirin: Tencereye 3 su bardağı sıcak su ekleyin ve kapağını kapatın. Orta ateşte yaklaşık 30 dakika kadar sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
4. Blenderdan Geçirin: Pişen çorbayı blenderdan geçirip pürüzsüz bir kıvam elde edin.
5. Tuz ve Baharat Ekleme: Çorbayı tekrar tencereye alıp, damak zevkinize göre tuz ve karabiber ekleyin. İsterseniz taze kekik veya dereotu da ekleyebilirsiniz.
6. Servis: İnce ince doğradığınız kereviz yapraklarıyla süsleyerek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları:

• Kereviz Yaprakları: Kereviz yaprakları çorbaya hem lezzet hem de vitamin katacaktır. Atlamayın!
• Zeytinyağı: Zeytinyağı, çorbaya hem lezzet hem de sağlık katacaktır.
• Tuz ve Baharat: Tuz ve karabiber miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
• Blender: Çorbayı daha pürüzsüz hale getirmek için blender kullanabilirsiniz. İsterseniz çorbayı biraz daha iri parçalı da bırakabilirsiniz.

Afiyet olsun!

Bu tarifle ilgili ek bilgiler:

• Besin Değeri: Kereviz çorbası, A, C ve K vitaminleri ile potasyum gibi mineraller açısından zengindir. Bağışıklık sistemini güçlendirir, sindirimi kolaylaştırır ve vücudu detoks eder.
• Varyasyonlar: Çorbaya farklı sebzeler (patates, patlıcan) ekleyebilir, krema veya yoğurt ile kıvamını zenginleştirebilirsiniz.
• Saklama: Artan çorbayı buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Tekrar ısıtırken dikkatli olun, fazla ısıtmayın.