Misafirlerinizi şaşırtacak, günlerce tazeliğini koruyan, ağızda dağılan bir kurabiye tarifi mi arıyorsunuz? O zaman bu tarif tam size göre! Evdeki basit malzemelerle kolayca hazırlayabileceğiniz bu kurabiyeler, kıyır kıyır yapıları ve pudra şekerinin tatlılığıyla sizi büyüleyecek.
Malzemeler:
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 200 gram yumuşak tereyağı
- 1 adet yumurta akı
- 2 yemek kaşığı nişasta
- Yeterince un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı pudra şekeri
Püf Noktası:
Bu tarifte şeker yerine pudra şekeri kullanıyoruz. Bu nedenle kurabiyeleri pudra şekerine güzelce buladığınızda eksikliğini hissetmeyeceksiniz. Kurabiyeler soğuduktan sonra pudra şekeri serpin. Pişirme sırasında fırını kontrol etmeyi unutmayın, çabuk pişiyorlar!
Hazırlanışı:
- Hamur yoğurma kabına sıvı yağ, yumuşak tereyağı, yumurta akı, vanilya ve kabartma tozunu alın.
- Unu kontrollü şekilde ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
- Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- 185 dereceye ısıtılmış fırında 10-15 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra soğuyan kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpin.
- Tamamen pudra şekerine bulandıktan sonra kurabiyeleri saklama kabına koyabilirsiniz.
Bu tarifi daha da lezzetli hale getirmek için:
- Kurabiye hamuruna fındık, ceviz veya badem gibi kuruyemişler ekleyebilirsiniz.
- Pudra şekerine tarçın veya kakao ekleyerek farklı aromalar oluşturabilirsiniz.
- Kurabiyeleri erimiş çikolatalara batırarak süsleyebilirsiniz.
Bu uzun ömürlü kurabiyeler:
- Çay ve kahve saatlerinin vazgeçilmezi olacak.
- Atıştırmalık olarak keyifle tüketebilirsiniz.
- Hediyelik olarak da sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz.
Unutmayın, bu tarifle hazırladığınız kurabiyelerin tazeliğini korumak için hava geçirmez bir kapta saklamanız önemlidir.