Vitamin deposu sebzelerle dolu, doyurucu ve lezzetli bir İtalyan omleti yapmak ister misiniz? İşte baharın tazeliğini sofranıza taşıyacak, kuşkonmaz, pırasa, kırmızı biber ve ıspanaktan oluşan nefis bir frittata tarifi!
Malzemeler:
- 8 adet yumurta
- 1/2 su bardağı beyaz peynir (rendelenmiş)
- 1 tatlı kaşığı kıyılmış taze dereotu
- 1/2 çay kaşığı kekik
- 2 bardak taze kuşkonmaz (ince dilimlenmiş)
- 1/2 su bardağı doğranmış pırasa
- 1/2 su bardağı doğranmış kırmızı dolmalık biber
- 4 su bardağı taze ıspanak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber
Yapılışı:
- Yumurtaları Hazırlayın: Geniş bir kapta yumurtaları çırpın. Üzerine rendelenmiş beyaz peynir, taze dereotu ve kekiği ekleyerek karışımı homojen hale getirin.
- Sebzeleri Kavurun: Büyük bir tavada zeytinyağını ısıtın. İnce dilimlenmiş kuşkonmaz, doğranmış pırasa ve kırmızı biberi ekleyerek 4 dakika kadar soteleyin.
- Ispanağı Ekleyelim: Renkleri değişene kadar ıspanağı da sebzelerin üzerine ekleyip karıştırın.
- Yumurtaları Dökün: Sebzelerin üzerine yumurta karışımını dökün. Orta ateşte, karıştırmadan pişirin.
- Fırına Verelim: Yaklaşık 10 dakika kadar pişirdikten sonra, kalan beyaz peyniri üzerine serpiştirin. Tuz ve karabiber ile tatlandırarak fırına verin. Kısık ateşte üzeri kızarana kadar pişirin.
- Afiyet Olsun: Sıcacık ve lezzetli frittatanızı servis edebilirsiniz. Yanında mevsim yeşillikleri veya bir kase çorba ile birlikte tüketebilirsiniz.
İpuçları:
- Farklı sebzelerle de deneyebilirsiniz. Brokoli, karnabahar, mantar gibi sebzeler de frittatanıza lezzet katacaktır.
- Daha yoğun bir lezzet için zeytinyağı yerine tereyağı kullanabilirsiniz.
- Frittatanızı önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz. Servis yapmadan önce fırında ısıtarak tazeliğini koruyabilirsiniz.
Bu tarifle hazırlayacağınız sebzeli frittata, hem sağlıklı hem de doyurucu bir öğün olacaktır. Afiyet olsun!
Ek Notlar:
- Bu tarif yaklaşık 4 kişiliktir.
- Pişirme süresi fırınınıza göre değişiklik gösterebilir.
- Frittatanızı dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Örneğin, üzerine taze fesleğen yaprakları veya rendelenmiş parmesan peyniri serpebilirsiniz.
#frittata #sebzeli #sağlıklıtarifler #italyanmutfağı #baharyemekleri