Vitamin deposu sebzelerle dolu, doyurucu ve lezzetli bir İtalyan omleti yapmak ister misiniz? İşte baharın tazeliğini sofranıza taşıyacak, kuşkonmaz, pırasa, kırmızı biber ve ıspanaktan oluşan nefis bir frittata tarifi!

Malzemeler:

• 8 adet yumurta
• 1/2 su bardağı beyaz peynir (rendelenmiş)
• 1 tatlı kaşığı kıyılmış taze dereotu
• 1/2 çay kaşığı kekik
• 2 bardak taze kuşkonmaz (ince dilimlenmiş)
• 1/2 su bardağı doğranmış pırasa
• 1/2 su bardağı doğranmış kırmızı dolmalık biber
• 4 su bardağı taze ıspanak
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber

Yapılışı:

1. Yumurtaları Hazırlayın: Geniş bir kapta yumurtaları çırpın. Üzerine rendelenmiş beyaz peynir, taze dereotu ve kekiği ekleyerek karışımı homojen hale getirin.
2. Sebzeleri Kavurun: Büyük bir tavada zeytinyağını ısıtın. İnce dilimlenmiş kuşkonmaz, doğranmış pırasa ve kırmızı biberi ekleyerek 4 dakika kadar soteleyin.
3. Ispanağı Ekleyelim: Renkleri değişene kadar ıspanağı da sebzelerin üzerine ekleyip karıştırın.
4. Yumurtaları Dökün: Sebzelerin üzerine yumurta karışımını dökün. Orta ateşte, karıştırmadan pişirin.
5. Fırına Verelim: Yaklaşık 10 dakika kadar pişirdikten sonra, kalan beyaz peyniri üzerine serpiştirin. Tuz ve karabiber ile tatlandırarak fırına verin. Kısık ateşte üzeri kızarana kadar pişirin.
6. Afiyet Olsun: Sıcacık ve lezzetli frittatanızı servis edebilirsiniz. Yanında mevsim yeşillikleri veya bir kase çorba ile birlikte tüketebilirsiniz.

İpuçları:

Boşnak Mutfağının Gözdesi: Dudove Tatlısı Tarifi

• Farklı sebzelerle de deneyebilirsiniz. Brokoli, karnabahar, mantar gibi sebzeler de frittatanıza lezzet katacaktır.
• Daha yoğun bir lezzet için zeytinyağı yerine tereyağı kullanabilirsiniz.
• Frittatanızı önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz. Servis yapmadan önce fırında ısıtarak tazeliğini koruyabilirsiniz.

Bu tarifle hazırlayacağınız sebzeli frittata, hem sağlıklı hem de doyurucu bir öğün olacaktır. Afiyet olsun!

Ek Notlar:

• Bu tarif yaklaşık 4 kişiliktir.
• Pişirme süresi fırınınıza göre değişiklik gösterebilir.
• Frittatanızı dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Örneğin, üzerine taze fesleğen yaprakları veya rendelenmiş parmesan peyniri serpebilirsiniz.

#frittata #sebzeli #sağlıklıtarifler #italyanmutfağı #baharyemekleri