Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- Yarım çay kaşığı tuz
- 1 tutam karabiber
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 dilim beyaz peynir
Hazırlanışı:
- Yumurtaların Dansı: Yumurtaları bir kaseye kırın ve çatal veya çırpıcı yardımıyla köpüklü bir hale gelene kadar çırpın. Tuz ve karabiberi ekleyerek lezzet katın.
- Yağın Isınması: Geniş bir tavaya zeytinyağı ve tereyağı ekleyerek ocağa alın. Kısık ateşte yağların erimesini bekleyin.
- Yumurtanın Tavaya Girişi: Yağlar eridiğinde çırpılmış yumurtaları tavaya dökün. 1-2 dakika boyunca pişmeye bırakın.
- Peynirin Lezzet Katması: Omletin altı pişmeye başladığında parçaladığınız peynirleri omletin bir yarısına serpin.
- Katlanma Zamanı: Bir spatula yardımıyla peynirsiz kısmı kaldırarak omleti katlayın. 1 dakika daha katlı şekilde pişirdikten sonra ocaktan alın.
- Afiyet Olsun! Sıcak ve lezzetli peynirli omletinizi servis etmeye hazır!
- Omletin daha kabarık olması için yumurtaları çırparken beyazları ve sarılarını ayırıp ayrı ayrı çırpın ve sonradan karıştırın.
- Omleti katlarken spatula kullanın ve omlete zarar vermemeye özen gösterin.
- Dilerseniz peynirli omletinize domates, biber, sosis veya mantar gibi ek malzemeler de ekleyebilirsiniz.
- Omleti servis ederken üzerine maydanoz veya dereotu serpebilirsiniz.