Geleneksel lezzetlerin modern yorumuyla hazırlanan haşhaşlı revani, hem yapımı kolay hem de damakları şenlendiren bir tatlıdır. Haşhaşın eşsiz aromasıyla buluşan yumuşacık kek ve şerbetin uyumu, misafirlerinizi mest edecek. İşte, enfes bir haşhaşlı revani için ihtiyacınız olan malzemeler ve adım adım tarif:
Malzemeler:
- Kek için:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1/2 su bardağı haşhaş
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Şerbet için:
- 2 su bardağı su
- 2 su bardağı şeker
- 1 limon suyu
- Üzeri için:
- 1 paket krem şanti
- 1 su bardağı süt
- Haşhaş (süslemek için)
Yapılışı:
Kek Hamurunu Hazırlama:
- Derin bir kabın içinde yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
- Kuru malzemeleri (irmik, haşhaş, un, kabartma tozu ve vanilya) eleyerek yavaşça karışıma ekleyin.
- Hazırladığınız hamuru yağlanmış borcamınıza dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Şerbeti Hazırlama:
- Tencereye su ve şekeri alın, kaynatın.
- Kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ekleyip 1-2 dakika daha kaynatın.
- Şerbeti soğumaya bırakın.
Sunum:
- Fırından çıkan keki ılıklaştırdıktan sonra soğuk şerbeti üzerine gezdirin.
- Krem şantiyi süt ile çırpıp kekin üzerine sürün.
- Üzerini bol haşhaş serpip servis yapın.
Püf Noktaları:
- Haşhaşın taze olması revaninin lezzetini artıracaktır.
- Şerbeti sıcakken kekin üzerine dökmeyin. Kekin ıslanması ve dağılması önlenir.
- Krem şantiyi çok çırparsanız kıvamı bozulabilir.
- İsterseniz kek hamuruna rendelenmiş portakal kabuğu ekleyerek farklı bir aroma katabilirsiniz.
Afiyet olsun! Bu enfes tatlıyı sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın.