Portakallı cevizli kurabiye, lezzeti ve görselliği ile hem yetişkinlerin hem de çocukların favorisi olacak. Portakalın ferahlatıcı aroması ve cevizin çıtır çıtır dokusu, bu kurabiyeyi unutulmaz kılan unsurlar arasında.
Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarifi denemek için aşağıdaki malzemelere ve adımlara göz atabilirsiniz:
Malzemeler:
- 250 gr tereyağı veya margarin
- 2 adet yumurta sarısı
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2 adet portakal kabuğu rendesi ve suyu
- 2 bardak pudra şekeri
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 4,5-5 su bardağı un
Üzerine:
- 2 çorba kaşığı şeker
- 1 adet yumurta akı
- İnce çekilmiş ceviz (1 kase)
Hazırlanışı:
- Portakalların kabuğunu rendeleyin ve suyunu sıkın.
- Yoğurma kabına tüm malzemeleri ekleyin ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
- Yumurta akını bir kaseye alın. Kurabiyeleri önce yumurta akına, sonra şekerli ceviz karışımına batırın.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Ilıdıktan sonra servis tabağına alın ve afiyetle tüketin.
Püf Noktaları:
- Kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra hemen tepsiye bastırmayın. Soğumasını bekleyin.
- Fırınınızın ısısına göre pişirme süresi değişebilir. Kurabiyelerin üzeri kızarana kadar pişirmeye devam edin.
- Ceviz yerine badem de kullanabilirsiniz.
- Kurabiyeleri servis ederken yanında pudra şekeri veya eritilmiş çikolata sos da sunabilirsiniz.