MasterChef'in 17 Temmuz akşamı yayınlanan bölümünde yarışmacılar, Özbek mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan Özbek pilavını hazırladılar ve izleyicileri mest ettiler. Bu lezzetli pilavı evinizde de kolayca yapabilmeniz için MasterChef'in yedek kadrosuna seçilmeyi hak eden yarışmacının tarifini sizlerle paylaşıyoruz! Evde kolayca özbek pilavı nasıl yapılır püf noktaları ve malzemeleri nelerdir?

Malzemeler:

500 gr kuzu kuşbaşı

2 su bardağı pirinç

4 su bardağı su

3 adet soğan

5 adet havuç

1 su bardağı sıvı yağ

2 baş sarımsak

1 tatlı kaşığı kimyon

Kıyır kıyır çok lezzetli bir kurabiye! Bunun için 3 malzeme yeterli

1 tatlı kaşığı karabiber

1 adet kuru acı biber

Tuz

Hazırlanışı:

Pirinçleri yıkayıp 30 dakika kadar ılık suda bekletin.

Soğanları ince ince doğrayın. Havuçları da rendeleyin.

Tencereye sıvı yağı koyup ısıtın. Kuzu etlerini ekleyip renkleri dönene kadar kavurun.

Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.

Havuçları ve kimyonu ekleyip birkaç dakika daha kavurun.

Süzülmüş pirinçleri ve tuzu ekleyip pirinçler şeffaflaşana kadar kavurun.

Su ve kuru acı biberini ekleyip kaynatın.

Kaynamaya başladıktan sonra altını kısın, kapağını kapatın ve pilavı 20 dakika pişirin.

Ocaktan alıp 10 dakika demlendirdikten sonra pilavınızı servis edebilirsiniz.

ÖZBEK PİLAVININ PÜF NOKTALARI

Pilavlık pirinç kullanmanızı tavsiye ederiz.

Pirinçleri yıkadıktan sonra çok fazla süzmemeye özen gösterin.

Pilavı pişirmeden önce tencerenin dibine sıvı yağ gezdirebilirsiniz.

Pilavın daha lezzetli olması için et suyunu kullanabilirsiniz.

Pilavı demlendirirken tencerenin kapağını sıkıca kapatın.

Afiyet olsun!