Boşnak Mutfağının Gözdesi: Dudove Tatlısı Tarifi

Minik ellerin en sevdiği atıştırmalık, kirpi kurabiyeleri artık çok daha kolay hazırlanıyor! İşte adım adım anlatımıyla pratik bir tarif:

Malzemeler:

• 125 gr margarin (oda sıcaklığında)
• ½ çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• ½ çay kaşığı kabartma tozu
• 2.5-3 su bardağı un
• Süsleme için:
  • Damla çikolata
  • 1 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 1 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı:

1. Hamuru Hazırla: Geniş bir kapta margarin, sıvı yağ, pudra şekeri, yumurta ve vanilyayı iyice çırpın. Kabartma tozunu ekleyip karıştırmaya devam et. Unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde et.
2. Kirpi Şeklini Ver: Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopar. Her parçayı oval bir şekle getir. Mutfak makasıyla hamurun üst kısmına, kirpi dikenlerini andıran çizgiler yap.
3. Gözleri Yerleştir: İki adet damla çikolatayı gözler gibi oval şeklin ön kısmına yerleştir.
4. Pişir: Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilen kurabiyeleri 180 derecede 25-30 dakika pişir.
5. Süsle ve Sun: Soğuyan kurabiyelerin üzerine pudra şekeri ve tarçın karışımını gezdirerek servis yap.

İpuçları:

• Hamuru buzdolabında 30 dakika dinlendirerek daha kolay şekil verebilirsiniz.
• Farklı süslemeler için hindistan cevizi, badem veya renkli şekerlemeler kullanabilirsiniz.
• Çocuklarla birlikte hazırlayarak eğlenceli bir etkinlik yapabilirsiniz.