Çikolatanın en lezzetli hali, misafirlerinizi şaşırtacak bir tatlı mı arıyorsunuz? O zaman doğru yerdesiniz! Bugün sizlere, kolay adımlarla hazırlayabileceğiniz ve mükemmel lezzetiyle sizi mest edecek bir kakaolu ıslak kek tarifi sunuyoruz.

Bu tarifi özel yapan nedir?

• Kolaylık: Hazırlaması oldukça basit ve pratik. Acemi aşçılar bile kolayca yapabilir.
• Lezzet: Kakaonun yoğun aroması ve ıslak kekin yumuşak dokusu ile karşı konulmaz bir lezzet sunar.
• Görsellik: Süsleme seçenekleri ile dilediğiniz gibi süsleyip sofralarınıza şıklık katabilirsiniz.

Lokantaların Gizli Tarifi: Mor Lahana Turşusu Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

• 3 adet yumurta (ortalama büyüklükte)
• 1 su bardağı toz şeker (tatlınıza göre ayarlayabilirsiniz)
• 1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
• 3/4 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek yağı veya mısırözü yağı kullanabilirsiniz)
• 1 paket vanilin (aroma katmak için)
• 1 paket kabartma tozu (kek kabarmak için)
• 2 su bardağı un (elemek önemli)
• 3 yemek kaşığı kakao (lezzetli bir kakao kullanın)

Sos için:

• 2,5 su bardağı süt (kek için şerbet hazırlamak için)
• 1 su bardağı toz şeker (tatlınıza göre ayarlayabilirsiniz)
• 1/2 su bardağı sıvı yağ (sosun kıvamı için)
• 2 yemek kaşığı kakao (sosun lezzeti için)

Hazırlanışı:

1. Islak kek hamuru için: Yumurta ve şekeri bir kapta mikser ile yüksek hızda çırpın. Yumurtalar köpük köpük ve rengi açılana kadar çırpmaya devam edin.
2. Süt ve sıvı yağı ekleyip çırpmaya devam edin. Tüm malzemeler homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
3. Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karıştırın.
4. Yumuşak bir kek hamuru elde etmek için kuru malzemeleri sıvı malzemelere azar azar ekleyip spatula ile nazikçe karıştırın.
5. Yağlanmış ve unlanmış kek kalıbınıza hazırladığınız kek hamurunu dökün.
6. Fırınınızı 180 dereceye ısıtın ve kekinizi yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile kekin pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz. Kürdanı kekin içine batırıp çıkarıldığında temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.
7. Sos için: Bir tencereye süt, şeker, sıvı yağ ve kakaoyu ekleyin. Malzemeler iyice karışana kadar orta ateşte pişirin. Şeker eriyip sos kaynamaya başlayınca ocaktan alın.
8. Kek fırından çıktıktan sonra biraz soğumasını bekleyin. Ilık olan kekin üzerine soğumuş şerbeti dökün.
9. Kekinizin şerbeti iyice çekmesi için en az 1 saat oda sıcaklığında dinlendirin. Dilerseniz keki buzdolabında da dinlendirebilirsiniz.
10. Kakaolu ıslak kekiniz hazır! Afiyet olsun!

Püf Noktaları:

• Kek hamurunu fazla çırpmamaya özen gösterin. Fazla çırpılırsa kekiniz sertleşebilir.
• Kek kalıbınızı yağlamayı ve unlamayı unutmayın. Bu sayede kekiniz kalıba yapışmadan kolayca çıkacaktır.
• Kekinizin pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan testi yapabilirsiniz. Kürdanı kekin içine batırıp çıkarıldığında temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.
• Sosun soğumasını bekleyip ılıktan sonra kekin üzerine dökün. Sıcak sos kekinize zarar verebilir.
• Kekinizi servis etmeden önce pudra şekeri veya kakao ile süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!