Bu kayısı reçeli tarifi ile mutfakta harikalar yaratmaya hazır olun! Taze ve doğal kayısının eşsiz tadını evinizde basit ve keyifli bir şekilde yakalayarak, sevdiklerinize unutulmaz bir lezzet sunabilirsiniz. Hem pratik hem de leziz olan bu tarif, her kahvaltıda yüzünüzü güldürecek!
Malzemeler:
- 1 kg olgun kayısı
- 750 gr toz şeker
- 1 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı tereyağı (isteğe bağlı, köpüklerin oluşumunu önlemek için)
Yapılışı:
- Kayısıları Hazırlayın: Kayısıları yıkayıp çekirdeklerini çıkarın. Küçük parçalar halinde doğrayın.
- Şeker ve Su: Büyük bir tencerede suyu kaynatın, içine şekeri ekleyin ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
- Kayısıları Ekleyin: Şekerli suya doğranmış kayısıları ekleyin. Kayısılar yumuşayana kadar orta ateşte pişirin. Bu yaklaşık 30-40 dakika sürecektir.
- Limon Suyu: Limon suyunu ekleyin ve reçelin kıvam almasını bekleyin. Kıvam testi için bir tabağa birkaç damla reçel koyun, soğuyunca kıvamını kontrol edin.
- Köpükleri Temizleyin: Eğer köpük oluşursa, bir tatlı kaşığı tereyağı ekleyip karıştırarak köpükleri temizleyin.
- Reçeli Kavanozlara Doldurun: Reçel istediğiniz kıvama geldiğinde ocaktan alın. Sıcak sıcak sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve kapaklarını sıkıca kapatın.
Reçelin soğumasını bekleyin ve serin bir yerde saklayın. Afiyet olsun!
