Pastanelerin vazgeçilmezi olan o enfes reçelli kurabiyeleri artık evinizde de kolaylıkla yapabilirsiniz! Üstelik bu tarifimizle kurabiyeleriniz uzun süre bayatlamayacak ve tazeliğini koruyacak. İşte size hem pratik hem de lezzetli bir kurabiye tarifi:
Malzemeler:
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı pudra şekeri (İsterseniz 1 parmak kadar eksik kullanabilirsiniz.)
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilya
- 2,5-3 su bardağı un
- Çeşitli reçeller (vişne, çilek, portakal vb.)
Yapılışı:
- Karışımı Hazırlayın: Geniş bir kapta oda sıcaklığındaki tereyağını, pudra şekerini ve sıvı yağı iyice karıştırın.
- Yumurta ve Vanilyayı Ekleyin: Karışıma yumurta ve vanilyayı ekleyip tekrar karıştırın.
- Unu Aşama Aşama Ekleyin: Unu azar azar ekleyerek kulak memesi kıvamında, ele yapışmayan bir hamur elde edin.
- Hamuru Şekillendirin: Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlaklar oluşturun.
- Fırına Verin: Tepsiye dizdiğiniz kurabiyelerin üzerine hafifçe bastırarak çukurlar oluşturun. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 15-20 dakika pişirin.
- Soğutun ve Süsleyin: Kurabiyeler soğuduktan sonra çukurlara dilediğiniz reçeli ekleyin.
Püf Noktaları:
- Malzemelerin Sıcaklığı: Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olması kurabiyenin kıvamını etkiler.
- Un Miktarı: Unu azar azar ekleyerek hamurun kıvamını kontrol edin. Fazla un kurabiyeleri sertleştirebilir.
- Hamuru Dinlendirme: Hamuru en az yarım saat buzdolabında dinlendirerek daha iyi sonuç alabilirsiniz.
- Fırın Sıcaklığı: Fırını önceden ısıtarak kurabiyelerin eşit şekilde pişmesini sağlayın.
İpuçları:
- Farklı Lezzetler: Reçel yerine çikolata, fındık ezmesi veya kuru yemişler de kullanabilirsiniz.
- Saklama: Kurabiyeleri hava almayan bir kapta serin bir yerde saklayabilirsiniz.
Afiyet olsun!
Bu tarifle evinizde pastane lezzetinde kurabiyeler yapmanın keyfini çıkarın!