Misafirlerinizi şaşırtacak, çay saatlerinizi ve sofralarınızı şenlendirecek lezzet mi arıyorsunuz? O zaman bu orijinal Kıbrıs tatlısı tarifi tam size göre! Hem yapımı kolay hem de lezzetiyle sizi büyüleyecek bu tatlıyı dakikalar içinde hazırlayabilirsiniz.
Malzemeler:
Kek için:
3 adet yumurta (oda ısısında)
1 çay bardağı toz şeker
1 su bardağından 1 parmak az sıvı yağ
1 su bardağı galeta unu
1 su bardağı hindistan cevizi
1 su bardağı orta dövülmüş ceviz
1 paket kabartma tozu
Şerbeti için:
2 su bardağı su
1,5 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
Muhallebisi için:
1 litre süt
2 yemek kaşığı tepeleme un
3 yemek kaşığı tepeleme nişasta
1/2 çay bardağından 1 parmak fazla toz şeker
1 paket vanilya
1 paket krem şanti tozu
Süsleme için:
Hindistan cevizi
Hazırlanışı:
- Şerbeti hazırlayın: Toz şeker ve suyu tencereye koyup kaynatın. 15 dakika kaynatın, vanilya ekleyip soğumaya bırakın.
- Kek hamurunu hazırlayın: Yumurta ve şekeri çırpın. Sıvı yağ, galeta unu, hindistan cevizi, ceviz ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
- Keki pişirin: Yağladığınız borcama hamuru dökün, 160 derece fırında 30-35 dakika pişirin.
- Muhallebiyi hazırlayın: Süt, un, nişasta ve şekeri tencereye alıp pişirin. Vanilya ekleyip soğumaya bırakın.
- Muhallebiyi çırpın: Soğuyan muhallebiye krem şantiyi ekleyip mikserle çırpın.
- Tatlıyı birleştirin: Soğuyan kekin üzerine şerbeti dökün. Muhallebiyi yayın ve hindistan cevizi serpin.
- Buzdolabında dinlendirin: En az 3-4 saat buzdolabında dinlendirip servis edin.
Püf Noktaları:
Oda ısısındaki malzemeler kullanın.
Hamuru fazla yoğurmayın.
Şerbeti çok sıcak dökmeyin.
Kekin ilk sıcaklığını almadan şerbetlemeyin.
Muhallebiyi soğuk kullanın.
Tatlıyı buzdolabında dinlendirmeyi unutmayın.
Bu tarif ile:
Misafirlerinizi lezzetli bir tatlı ile şaşırtabilirsiniz.
Çay saatlerinizi ve sofralarınızı şenlendirebilirsiniz.
Kıbrıs mutfağının klasik lezzetini evinizde deneyimleyebilirsiniz.
Kolay ve pratik bir şekilde lezzetli bir tatlı hazırlayabilirsiniz.
Muhabir: Haber Merkezi
