Pastane vitrinlerini süsleyen rengârenk reçelli kurabiyelerden gözlerinizi alamayıp canınız çekti mi hiç? Artık canınız ne zaman isterse o zaman o lezzeti evinizde yapabilirsiniz! Hem de tarifi oldukça basit ve pratik.
Neden Bu Tarifi Denemeniz Gerekiyor?
- Uzun süre bayatlamayan: Bu kurabiye tarifinde kabartma tozu kullanılmadığı için kurabiyeleriniz günlerce yumuşaklığını ve lezzetini korur.
- Lezzetli ve pratik: Hazırlaması çok kolay olan bu kurabiyeler, ağızda dağılan yumuşaklığı ve reçelin uyumu ile mükemmel bir lezzet sunar.
- Dilediğiniz gibi süsleme: Kurabiyeleri dilediğiniz reçel çeşidi ile süsleyebilir, farklı tatlar deneyebilirsiniz.
- Ev yapımı lezzet: Kendi mutfağınızda hazırladığınız bu kurabiyelerle ailenize ve misafirlerinize unutulmaz bir lezzet sunabilirsiniz.
Malzemeler:
- 125 gr oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı veya margarin
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı pudra şekeri (Reçel ile süsleyeceğiniz için daha az tatlı olması için bir parmak kadar eksik şeker kullanabilirsiniz.)
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilya
- 2,5-3 su bardağı un
- Üzerini süslemek için reçel çeşitleri (vişne reçeli, çilek reçeli, portakal reçeli vb.)
Hazırlanışı:
- Yumuşak hamur: Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı veya margarini, pudra şekerini ve sıvı yağı bir kapta homojen olana kadar karıştırın.
- Lezzet katmanları: Yumurta ve vanilyayı ekleyip tekrar karıştırın. Unu azar azar ilave ederek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin.
- Kurabiye şekillendirme: Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve tepsiye aralıklı olarak dizin.
- Çukur oluşturma: Bal kaşığı yardımıyla kurabiyelerin ortasına hafif çukurlar oluşturun.
- Fırında pişirme: Önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin alt kısmı hafif kızarana kadar pişirin.
- Soğuma ve süsleme: Soğuyan kurabiyelerin çukurlarına dilediğiniz reçel çeşitlerini doldurun. İsteğe bağlı olarak çikolata, bal veya kuru yemiş de kullanabilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalı.
- Ağızda dağılan kurabiye için tereyağı kullanın ve hamura sirke ekleyin.
- Unu kontrollü ekleyin, fazla un kurabiyeleri sertleştirir.
- Hamuru iyice yoğurun ve dinlendirin.
- Fırını önceden ısıtın ve kurabiyeleri fazla pişirmeyin.
- Reçel yerine çikolata, bal veya kuru yemiş de kullanabilirsiniz.
Afiyet olsun!
Bu tarifi denemeyi unutmayın ve yorumlarda deneyimlerinizi paylaşmayı ihmal etmeyin!