Ağızda dağılan dokusu ve sevimli görünümüyle çocukların en sevdiği atıştırmalıklardan biri olan mantar kurabiyesi, evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz pratik bir tarif. İşte, hem görsel hem de lezzet şöleni sunacak mantar kurabiyesi tarifi:
Malzemeler:
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 2 adet yumurta
- 1,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı buğday nişastası
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı kakao
Yapılışı:
- Hamuru Hazırlama: Oda sıcaklığındaki tereyağı, pudra şekeri ve yumurtayı iyice çırpın. Un, nişasta, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun ele yapışmamasına dikkat edin.
- Dinlendirme: Hazırladığınız hamuru streç filmle kapatarak yaklaşık 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Şekil Verme: Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlaklar oluşturun. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Mantar Görünümü: Küçük bir cam şişenin ağzını kakaoya batırarak kurabiyelerin üzerine hafifçe bastırın. Böylece mantar görünümü elde edebilirsiniz.
- Pişirme: Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında, üzerleri hafif renk alana kadar pişirin.
Püf Noktaları:
- Un Miktarı: Unu azar azar ekleyerek hamurun kıvamını ayarlayın. Çok sert veya çok yumuşak olmamasına dikkat edin.
- Dinlendirme: Hamuru dinlendirmek, kurabiyelerin daha lezzetli olmasını sağlar.
- Pişirme Süresi: Fırınların ısıları farklılık gösterebilir. Bu nedenle kurabiyelerinizi sık sık kontrol edin.
- Kakaolu Kaplama: Kurabiyeleri kakao yerine fındık ezmesi, çikolata veya renkli şekerlerle de süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun!
Bu tarifle hem kendiniz hem de sevdikleriniz için enfes bir ikram hazırlayabilirsiniz. Mantar kurabiyelerinizi çay saatlerinde, misafirlerinize ikram ederken veya çocuklarınızın atıştırmalık olarak tüketmesi için hazırlayabilirsiniz.