Okul döneminin başlamasıyla birlikte çocuklarınızın beslenme çantalarını lezzetli ve sağlıklı atıştırmalıklarla doldurmak oldukça önemli. Bayatlamayan poğaça tarifi, hem lezzeti hem de uzun süre taze kalma özelliği ile bu konuda ideal bir çözüm sunuyor. Yumuşacık dokusu ve pratik yapımı sayesinde, çocuklarınız okulda keyifle tüketebilir ve enerjik bir gün geçirebilir. Hem besleyici hem de pratik olan bu poğaça tarifi, ailenizin vazgeçilmezi olacak. İşte, beslenme çantalarında harika bir yer bulacak bu lezzetli poğaçanın yapım aşamaları.

Bayatlamayan Poğaça Tarifi

Malzemeler:

Boşnak Mutfağının Gözdesi: Dudove Tatlısı Tarifi

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı süt (ılık)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya (10 gram) veya yarım paket yaş maya
• 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
• 5-6 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

İç Harcı İçin:

• Beyaz peynir, kaşar peyniri veya patates (isteğe bağlı)
• Maydanoz (peynirli harç için)

Üzeri İçin:

• 1 adet yumurta sarısı
• Susam, çörek otu (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Hamuru Hazırlayın: Derin bir karıştırma kabında ılık sütü, şekeri ve mayayı ekleyip karıştırın. Maya eriyene kadar birkaç dakika bekleyin. Ardından yoğurt, sıvı yağ, tuz ve yumurtayı ekleyip iyice karıştırın.
2. Unu Ekleyin: Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun üzerini temiz bir bezle örtüp 30-40 dakika kadar ılık bir yerde mayalanmaya bırakın. Hamur iki katına çıkana kadar bekleyin.
3. İç Harcı Hazırlayın: Poğaçaların içi için peynirli harç kullanacaksanız, beyaz peyniri ufalayın ve ince doğranmış maydanozla karıştırın. Patatesli harç kullanacaksanız, haşlanmış patatesi ezin, tuz ve baharatlarla tatlandırın.
4. Poğaçaları Şekillendirin: Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve avuç içinde açın. İç harcını koyun ve dilediğiniz şekilde kapatın (yuvarlak, ay şeklinde vs.). Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
5. Üzerini Hazırlayın: Üzeri için ayırdığınız yumurta sarısını bir çay kaşığı sıvı yağ ile karıştırıp poğaçaların üzerine sürün. Susam veya çörek otu serpiştirin.
6. Fırında Pişirin: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, poğaçaların üzeri güzelce kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
7. Servis Edin: Fırından çıkan poğaçaları bir süre dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz. Poğaçalarınızın yumuşak ve bayatlamayan dokusuyla uzun süre tazeliğini koruyacaktır.

Afiyet olsun!