Kıyır kıyır çok lezzetli bir kurabiye! Bunun için 3 malzeme yeterli

Mis gibi kokusu ve yumuşacık dokusuyla kahvaltı sofralarınıza ve çay saatlerinize renk katacak kaymaklı cevizli poğaça tarifini denemeye hazır mısınız? Bu lezzetli poğaçalar ev yapımı ve kolay bir tarifle hazırlanıyor.

Malzemeler:

• 1 tatlı kaşığı kuru maya: Lezzeti ve kabarıklığını kuru mayaya borçluyuz.
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ: Hamura yumuşaklık ve lezzet katıyor.
• 1 tatlı kaşığı tuz: Lezzeti dengelemek için önemli.
• 1 yemek kaşığı şeker: Tatlı bir dokunuş için.
• Yarım su bardağı ılık süt: Mayanın aktivasyonu için gerekli.
• 3 su bardağı un: Hamurun temelini oluşturuyor.
• 100 gram kaymak: Lezzeti ve yumuşaklığı arttıran kahramanımız.
• 1 su bardağı ceviz içi: Ceviz aroması ve çıtırtısı için vazgeçilmez.

Üzeri için:

• 1 adet yumurta sarısı: Poğaçalara parlak bir görünüm kazandırıyor.
• 2 yemek kaşığı susam: Lezzet ve doku katıyor.

Hazırlanışı:

1. Mayayı ılık sütte çözdürün. Kuru maya ve ılık süt buluşması kabarıklığın anahtarı!
2. Sıvı yağ, şeker ve tuzu ekleyin ve iyice karıştırın. Lezzet katmanlarını ekleme zamanı!
3. Unu azar azar ekleyerek yumuşak kıvam elde edene kadar yoğurun. Hamurun yumuşaklığı poğaçaların da yumuşak olmasını sağlayacak.
4. Üzerini bezle kapatın ve 1 saat kadar mayalandırın. Sabır mayanın en iyi arkadaşıdır!
5. Hamuru açın ve şekil verin. Poğaçalarınıza istediğiniz şekli verebilirsiniz.
6. Ortasına kaymağı sürün ve ezilmiş ceviz serpin. Kaymak ve ceviz lezzetlerinin buluşması...
7. Yağlamış olduğunuz fırın tepsisine poğaçaları dizin. Yağlama işlemi poğaçaların yapışmasını önler.
8. Üzerine yumurta sarısı sürün ve susam serpin. Yumurta sarısı poğaçalara parlaklık kazandırırken, susam lezzet ve doku katacak.
9. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 25 dakika pişirin. Fırının sıcaklığı ve süresi poğaçaların kıvamını etkileyecektir.
10. Piştikten sonra biraz soğumasını bekleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Püf Noktaları:

• Unu azar azar ekleyin ve hamurun yumuşak kıvamlı olmasına dikkat edin. Yumuşak hamur daha lezzetli ve kabarık poğaçalar demektir.
• Mayalanma süresini ve fırınlama süresini kontrol edin. Mayalanma ve fırınlama süresi poğaçaların kabarıklığını ve pişmesini etkileyecektir.
• Dilerseniz kaymak ve ceviz yerine farklı malzemeler de kullanabilirsiniz. Tarifi kendi damak tadınıza göre uyarlayabilirsiniz.

Bu lezzetli poğaçalar kahvaltı sofralarınıza, çay saatlerinize ve misafirlerinize keyif katacak. Hemen deneyin ve sevdiklerinizi bu lezzetle şımartın!

Afiyet olsun!