Hem lezzeti hem de kolay yapımıyla misafirlerinizi büyüleyecek bir tatlı mı arıyorsunuz? O zaman bu kesme irmik tatlısı tarifi tam size göre! Yumuşacık dokusu ve şerbetli lezzetiyle çay saatlerinin ve misafir sofralarının vazgeçilmezi olacak bu tatlıyı dakikalar içinde hazırlayabilirsiniz.
Malzemeler:
Hamuru için:
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı irmik
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
Şerbeti için:
2,5 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı su
4 damla limon suyu
Bulamak için:
- İrmik
Hazırlanışı:
- Şerbeti hazırlayın: Orta boy bir tencereye toz şeker ve suyu ekleyip karıştırın. Ocağa alıp şeker eriyene kadar karıştırın ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyip 15 dakika daha pişirin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Hamuru yoğurun: Bir kapta yumurta, sıvı yağ, yoğurt, irmik ve vanilyayı karıştırın. Kabartma tozu ve unu azar azar ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru şekillendirin: Hamuru 4 eşit parçaya bölün ve rulo haline getirin. Ruloları irmik serpilmiş tezgaha alıp ileri geri yuvarlayın. Ardından 2 parmak genişliğinde olacak şekilde kesin.
- Pişirin: Fırın tepsisini yağlayın ve kestiğiniz hamurları aralıklı olarak dizin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında altı ve üzeri kızarana kadar yaklaşık 35 dakika pişirin.
- Şerbetleyin: Fırından çıkan tatlıyı soğuk şerbetle güzelce ıslatın. En az 3 saat, tercihen her yarım saatte bir alt üst ederek şerbetini çekmesi için dinlendirin.
- Servis edin: İrmikli kesme tatlısını servis tabağına alın. Fıstık veya hindistan cevizi ile süsleyip servis edin.
Püf Noktaları:
Oda sıcaklığındaki malzemeler kullanın.
Hamuru fazla yoğurmayın.
Şerbeti çok sıcak dökmeyin.
Fırından çıkan tatlıyı hemen şerbetlemeyin.
Soğuk servis edin.
Bu tarif ile:
Misafirlerinizi lezzetli bir tatlı ile şaşırtabilirsiniz.
Çay saatlerinizi şenlendirebilirsiniz.
Kolay ve pratik bir şekilde lezzetli bir tatlı hazırlayabilirsiniz.