Kim sevmez yumuşacık, mis gibi kokan ev yapımı bir sade keki? Hem çay saatlerine eşlik edecek pratik bir atıştırmalık, hem de misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir sunum. İşte size, mutfakta harikalar yaratacak sade kek tarifi!
Neden Sade Kek?
Sade kek, adından da anlaşılacağı gibi basit malzemelerle hazırlanan, ancak lezzetiyle herkesi kendine hayran bırakan bir tariftir. İçine ekleyeceğiniz birkaç farklı aroma ile damak zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin, limon kabuğu rendesiyle ferahlatıcı bir dokunuş katabilir, tarçın ile sıcak ve baharatlı bir lezzet elde edebilirsiniz.
Sade Kek İçin Gerekli Malzemeler:
- 1,5 su bardağı şeker
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Sade Kek Yapımı:
- Yumurta ve Şekeri Çırpın: Derin bir kabın içinde şeker ve yumurtaları mikser yardımıyla yaklaşık 10 dakika boyunca krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Sıvı Malzemeleri Ekle: Çırpmaya devam ederken sıvı yağ ve sütü yavaş yavaş ekleyip karıştırın.
- Kuru Malzemeleri Ekle: Elediğiniz un, kabartma tozu ve vanilyayı karışıma ekleyip spatula ile hafifçe karıştırın. Çok fazla karıştırmamaya dikkat edin, aksi halde kek sertleşebilir.
- Kek Kalıbına Alın: Yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına hazırladığınız hamuru dökün.
- Fırında Pişirin: Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika kadar pişirin. Kürdan testi yaparak kekin pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.
- Dinlendirin ve Servis Edin: Fırından çıkan keki 10 dakika kadar dinlendirdikten sonra kalıptan çıkarıp servis edebilirsiniz. Üzerine pudra şekeri serpip sıcak sıcak tüketebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Yumurta ve Şeker: Yumurta ve şekeri iyice çırpmak kekin kabarmasını sağlar.
- Un Elemek: Unu elemek, kekin daha hafif ve kabarık olmasını sağlar.
- Fırın Sıcaklığı: Fırın sıcaklığını doğru ayarlamak kekin eşit şekilde pişmesini sağlar.
- Dinlendirmek: Kek fırından çıktıktan sonra 10 dakika kadar dinlendirmek, kekin daha kolay dilimlenmesini sağlar.
Afiyet olsun!
Bu tarifle hazırladığınız sade kek, hem kahvaltılarınızı hem de çay saatlerinizi daha lezzetli hale getirecek. Dilerseniz kekinizin üzerine meyve parçacıkları, çikolata sosu veya dondurma ekleyerek farklı sunumlar yapabilirsiniz.
Ek Öneriler:
- Farklı Aromalar: Sade kekinize farklı aromalar ekleyerek damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz. Örneğin, tarçın, zencefil, limon kabuğu rendesi, portakal kabuğu rendesi gibi baharatlar veya kuru meyveler kullanabilirsiniz.
- Süslemeler: Kekinizi pudra şekeri, çikolata sosu, meyve dilimleri veya fındık parçaları ile süsleyebilirsiniz.
- Kalıp Seçimi: Kek kalıbınızın şekli ve boyutu kekinizin görünümünü etkileyecektir. Yuvarlak, kare veya dikdörtgen kalıplar kullanabilirsiniz.