Bal, doğanın bize sunduğu en tatlı hediyelerinden biri olsa da, hakkında bilmediğimiz birçok şey var. Pek çoğumuz balın sonsuza dek taze kalacağını düşünürüz, ancak bu yaygın bir yanılgı. Yanlış saklama koşulları, balın bozulmasına ve besin değerini kaybetmesine neden olabilir.
BALIN BOZULMAMASI İÇİN NELERE DİKKAT ETMELİ?
Doğru Kap: Balı hava almayan, cam kavanozlarda saklamak önemlidir. Metal kaplar balın tadını değiştirebilir.
Serin ve Karanlık Yer: Doğrudan güneş ışığı ve yüksek sıcaklık, balın yapısını bozar. Bu nedenle balı serin ve karanlık bir yerde muhafaza edin. Buzdolabı, balın kristalleşmesine neden olabileceği için ideal değildir.
Kapağı Sıkı Kapalı: Balı hava ile temasından koruyun. Hava, balın su içeriğini artırarak fermantasyona neden olabilir.
300'DEN FAZLA ÇEŞİT BAL!
Bal, arıların topladıkları nektardan ürettikleri karmaşık bir karışımdır. Arıların türü, çiçeklerin çeşidi ve coğrafi koşullar balın rengini, aromasını ve besin değerini etkiler. Dünyada 20.000'den fazla bal arısı türü bulunmaktadır ve bu türlerin ürettiği 300'den fazla bal çeşidi olduğu tahmin edilmektedir.
Her bir bal çeşidi, kendine özgü bir lezzet ve aromaya sahiptir. Örneğin, çam balı, çiçek balı, kestane balı gibi farklı türler bulunmaktadır. Bu çeşitlilik, balı hem lezzetli bir atıştırmalık hem de sağlıklı bir besin haline getirmektedir.
BALIN SAĞLIĞA FAYDALARI
Bal, sadece lezzetli değil, aynı zamanda birçok sağlık faydası da sunar:
Antibakteriyel özelliği: Bal, yaraların iyileşmesini hızlandırmaya yardımcı olabilir.
Bağışıklık sistemini güçlendirir: İçerdiği antioksidanlar sayesinde vücudu hastalıklara karşı korur.
Enerji verir: Özellikle sporcular için iyi bir enerji kaynağıdır.
Uykuyu düzenler: Bal, melatonin hormonu sayesinde uykuyu düzenlemeye yardımcı olabilir.
