Bu yıl “Gıdanın Geleceği için Dönüşüm” temasını ele alan 10. Sürdürülebilir Gıda Zirvesi için geri sayım başladı. Gıda sektörünün tüm paydaşlarını bir araya getirecek ve gıda zincirinin yeniden tasarlanmasına yönelik ortak vizyon ve strateji geliştirilmesinin hedeflendiği zirve, 21-22 Kasım’da gerçekleştirilecek.
Türkiye Gıda Sanayii İşverenleri Sendikası (TÜGİS) ve Sürdürülebilirlik Akademisi’nin düzenlediği Sürdürülebilir Gıda Zirvesi, 10’uncu yılında gıdada sürdürülebilirliği ve gıdanın geleceğini mercek altına alacak. 21-22 Kasım 2024 tarihlerinde, birinci günü İstanbul Swissotel’de, ikinci günü ise tüm katılımcılara açık ve ücretsiz olmak üzere çevrim içi olarak gerçekleştirilecek zirvede; gıda zincirinin yeniden tasarlanmasına yönelik ortak vizyon ve strateji geliştirilmesi hedefleniyor.
Akademi, finans, iş dünyası ve medyadan isimler bir arada
Zirvenin organizatörlerinden TÜGİS Başkanı Kaan Sidar ve Sürdürülebilirlik Akademisi Başkanı Murat Sungur Bursa’nın açılış konuşmasıyla başlayacak zirve; sanayi, finans, medya, iş dünyası, akademi, üreticiler, KOBİ’ler ve STK’lar da dahil olmak üzere sektörün tüm paydaşlarını bir araya getirecek.
Zirvede Yıldız Holding Yönetim Kurulu Başkanı ve pladis-Godiva Yönetim Kurulu Üyesi Murat Ülker, gazeteci ve yazar Ilgaz Gürsoy, NB Ekonomi Gazetesi Yayın Kurulu Başkanı Şeref Oğuz, Strateji Danışmanı Ayşe Ayşin Işıkgece, Hacettepe Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Vural Gökmen, Galatasaray Üniversitesi Endüstri Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Gülçin Büyüközkan, Big Chefs Kurucu Ortağı Gamze Cizreli ile akademi ve iş dünyasından birçok isim konuşmacı olarak yer alacak.
Gıda sektöründe yapay zeka kullanımı ve gıda israfı gibi birçok konu ele alınacak
Sürdürülebilir Gıda Zirvesi’nde tarım ve gıda inovasyonu için iş birlikleri, yapay zeka, finansal aktörlerin gıda dönüşümündeki rolü, gıda sektöründe yenilikçi yaklaşımlar ve gıda ile tarım dönüşümünü hızlandırmak, COP29 ardından iklim eylemi ve gıdanın geleceği, ev dışı tüketimde şeffaflık ve izlenebilirlik, tüketici kararlarının gıdanın geleceğine etkisi ve gıda israfı gibi oturumlarda alanında uzman isimler konuşmalar yapacak. Zirvede ayrıca Telezzüz kurucusu Şef Bahtiyar Büyükduman ve Foodback Kurucu Ortağı Ayşe Sabuncu tarafından yenilikçi gıda deneyimi tadımı etkinliği ve 2024 Sürdürülebilir Gıda Ödülleri ödül töreni de gerçekleştirilecek.
TÜGİS Başkanı Kaan Sidar konuyla ilgili yaptığı açıklamada, şunları kaydetti:
“Geleceğin gıda stratejileri için önemli bir platform”
“Sınırlı gıda ve su kaynakları, iklim krizinin etkileri ve tüketim alışkanlıkları gözetildiğinde; dünya nüfusunu besleyecek miktarda gıda üretiminin ancak gıda sistemlerimizi güncelleyerek ve bilinçli tüketimi artırarak mümkün olabileceğini görüyoruz. Dünyada üretilen gıdanın yüzde 30’u henüz rafa çıkmadan israf oluyor. Bu yıl onuncusunu düzenlemekten gurur duyduğumuz Sürdürülebilir Gıda Zirvesi’nin sürdürülebilir gıda üretimi ve geleceğin gıda stratejilerini birlikte oluşturmak için önemli bir platform olacağına inanıyorum.”
Etkinliğin ev sahiplerinden Sürdürülebilirlik Akademisi Yönetim Kurulu Üyesi Semra Sevinç ise gıda sektörünün toplum için sadece güvenli ve lezzetli ürünler üretmesi değil, aynı zamanda daha yeşil bir gezegene, daha sağlıklı yaşama ve gelişen bir ekonomiye de katkıda bulunmasını sağlayan fikirleri de desteklemesinin önemini aktardı. Bu alandaki yenilikleri ve politikaları destekleyerek sürdürülebilir bir gıda sistemine geçişin hızlandırılması gerektiğini belirten Sevinç, “TÜGİS ile birlikte düzenlediğimiz Sürdürülebilir Gıda Zirvesi’nde insan ve gezegen için tasarım yaklaşımıyla gıdanın geleceğini konuşacağız. Sürdürülebilirlik ve kolektif fayda odaklı zirvemizin gıda sektörü için kalıcı ve olumlu değişimler meydana getirmesini hedefliyoruz” diye konuştu.
10. Sürdürülebilir Gıda Zirvesi’nin Ana Kulvarları; Sürdürülebilir Tarım, İklim Eylemi ve İşin Geleceği, Döngüsel Ekonomi, İnovasyon ve Yapay Zeka, Tedarik Zinciri Dönüşümü, Sorumlu Tüketim ve Perakende, Gıda Ekonomisi ve Sürdürülebilir Finans, Beslenmede Değişim ve Deneyim ve Horeca Dönüşümü olacak.
Sürdürülebilir Gıda Zirvesi’ne ilişkin detaylı bilgi almak ve kayıt olmak için https://zirve.surdurulebilirgida.com.tr/ bağlantısı kullanılabilecek.
TÜGİS hakkında
Türkiye’nin ilk işveren sendikalarından TÜGİS, aynı zamanda Türkiye İşveren Sendikaları Konfederasyonu’nun (TİSK) kurucu üyesidir. Üyeleri arasında ülkemizin önde gelen gıda üreticilerinin yer aldığı TÜGİS, yarım asrı aşkın süredir Türk gıda sanayiinin gelişmesi ve uluslararası pazarlardaki rekabet gücünün artırılması adına öncü çalışmalara imza atmaktadır. TÜGİS, faaliyetlerine başladığı 1961 yılından bu yana sosyal diyaloğa, çalışma barışına ve gıda sanayiinin gelişimine kesintisiz katkıda bulunan yenilikçi bir sivil toplum örgütüdür.
ADVERTORIAL YAYIN
